Рестораны и кафе

Сергей – один из основоположников современной черноморской кухни и первый шеф, который начал её популяризацию. Как настоящий патриот, он переосмыслил рецепты рыбаков, знакомые с детства, и дал им вторую жизнь на гастрономической сцене.

Сергей Альшевский принимает активное участие в создании и запуске ресторанных проектов на территории курорта «Абрау-Дюрсо». Он работает над развитием ресторанного комплекса курорта, формированием концепций заведений черноморской, кавказской и французской кухни, а также над развитием Гастрономической школы «Абрау-Дюрсо» — пространства для обучения, обмена опытом и профессионального роста.

Проходил стажировку в двухзвёздочных ресторанах гида «Мишлен» Италии, Франции и Испании, проездил 9 000 километров и побывал в 100 ресторанах Европы. Обладатель кубка «Курортный Олимп» в номинации «Лучший повар». За время работы в Центре туризма «Абрау-Дюрсо» Сергей завоевал бронзовый кубок и бронзовую медаль по кулинарии Краснодарского края. Является консультантом технологов рыбных производств.